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[職人醤油通信 vol.102]島と暮らすに職人醤油登場

2017.10.23

職人醤油の高橋万太郎です。こんにちは。


今日の明け方、群馬県には台風が通過していましたが、
10月23日は二十四節気の霜降ですね。

朝晩の冷え込みがさらに増し、
北国や山里では霜が降りはじめるころ。
栄養がつまった旬の食材をバランスよく食べて、
寒さに備えたい頃合いです。

二十四節気レシピ 霜降
http://www.s-shoyu.com/howto/24/18.html







前回、紹介をさせていただいた「えそ醤魚」。
日本野菜ソムリエ協会主催の「調味料選手権」
二次審査に残っているそうです。

最終審査は、
11月3日(金・祝)東急プラザ銀座で行われて、
これには一般の方も試食&投票ができるとのこと。

調味料がお好きな方、
ぜひ参加してみてはいかがでしょうか。


えそ魚醤
http://www.s-kura.com/?pid=121984028

日本野菜ソムリエ協会主催の「調味料選手権」
http://www.s-shoyu.com/img/ask/info/171103.pdf







「島と暮らす」というサイトで
職人醤油とのコラボセットの
取り扱いがスタートしました。


このサイトは淡路島のおいしいものサイト。
淡路島といえばタマネギや鱧など、
御食国といわれるほど食材に豊富な地域だったようですね。


島と暮らす
http://www.shima-life.jp/


実は、そのサイトを運営されている
石田智也さんとの出会いは、
私が大学3年生の時まで遡ります。


当時、石田さんは社会人。
広告代理店で活躍されながら
学生に対してマーケティングを教えてくれる先生でした。


「マーケティングでよく耳にする
 『ブランド』という用語。
 その定義ってなんだ思う?」


それは、「お客さんとの約束」なんだよって、
そんな話をしてくれる方でした。



それから10年以上の月日が経って、
先日、群馬県に遊びに来てくれました。

地元の名物、焼きまんじゅうを案内しながら、
昔話をしつつ、もちろん醤油の話題も。

小豆島のヤマロク醤油、
ヤマヒサ、正金醤油のことや、
広島県の大崎上島の
岡本醤油醸造場のことなど、
島の醤油はおいしいですよ!と。


すると、コラボセットをつくろうということになり、
オリジナルの白のギフトボックスまでご用意いただきました。

普段、黒のギフトボックスに見慣れているので、
白のギフトボックスは新鮮に映ります!


島と暮らす
http://www.shima-life.jp/SHOP/201710072.html


*このサイトでも紹介されている
 「淡路たまねぎスープ」おいしいです!



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職人醤油のイベント情報
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10月28日(土)
BSフジ「水前寺清子情報館」
生放送に出演させていただき、
醤油の話をさせていただきます。
http://www.bsfuji.tv/johokan/pub/index.html


11月02日(木)
職人醤油 高橋万太郎 松屋銀座で店番します。
スタッフのシフトが埋まらなかったため、
オープンから閉店まで店番をしています。
醤油に関する雑談も大歓迎ですので、
ぜひお立ち寄りください。


11月17日(金)
無印良品(渋谷西武)でのイベント
砂糖、塩、酢、醤油、味噌と調味料の連続セミナーです。
連続参加の枠は埋まっているようですが、
単発参加の枠は14日位前から受付されるようです。
詳細は以下のサイトをご覧ください。
https://www.muji.com/jp/events/8804/


11月25日(土)
お醤油は美しい
職人醤油に魅せられる美発酵食パーティー
美発酵食研究家 YURIKOさんに主催いただくもので、
醤油の味比べや解説はもちろん、
醤油を使いこなした料理もお楽しみいただけます。
http://www.s-shoyu.com/ask/event.html



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twitter や Instagram
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◆職人醤油のツイッター
https://twitter.com/s_shoyu

◆職人醤油のインスタグラム
https://www.instagram.com/syokuninshoyu/


ぜひ「#職人醤油」をつけて
ご感想や醤油の活用レシピを投稿いただけたら嬉しいです。
気軽に直接のコミュニケーションを
させていただけることを楽しみにしています。



また、メールさせていただきます。



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[配信部数] 7,328

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