2017年10月8日(日)

NHK 「うまいッ!」にヤマロク醤油と正金醤油

日本各地の「うまいッ!」が魅力たっぷりに紹介されてるNHKの人気番組。10月8日(日)はしょうゆ特集です。小豆島のヤマロク醤油と正金醤油が登場します。木桶はもちろん生産者や製造現場も紹介されるはずなので、ぜひご覧ください!

10月8日(日)08:25〜08:55
NHK総合
http://www6.nhk.or.jp/umai/

2017年10月10日(火)〜13日(金)

木桶職人復活プロジェクトin兵庫

兵庫県の足立醸造会社では味噌の仕込みに使用する木桶を新調します。全国から若手の桶職人が集まり組み立てをします。

木桶づくりの技術継承も含めた桶文化の継承に向けた足立醸造の取り組みで、現地で側板をはめたり、竹タガを編むなどの作業を行います。取材も大歓迎です。

日 程 10月10日(火)〜13日(金)
時 間 各 09:00〜17:00
場 所 足立醸造
〒679-1212
兵庫県多可郡多可町加美区西脇100-1
連絡先 TEL:0795-35-0031
FAX:0795-35-0281

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職人醤油

kioke|木桶を伝えて増やすためのサイト