ボーメ

比重で表すもので、醤油ボーメという専用の計量機器で計ります。醤油の造り手には必要なものですが、消費者にはほとんど関係のないものです。

醤油を味わう

醤油レシピ集

醤油蔵を探す

もっと醤油を知る

もどる