醤油を楽しむレシピ集
カラフル野菜のゼリー寄せ
白だしで簡単！彩りあざやか！
カラフルな夏野菜を使ったゼリー寄せ。「白だし」を使って、簡単に、そして彩りよく仕上げます。夏の疲れがでてくるこの時期におすすめ。野菜を小さくカットして入れれば、きれいな見た目にデザート感覚で子供もパクパク食べてくれますよ。
材料
| オクラ | 1袋 |
|---|---|
| アスパラガス | 4本 |
| パプリカ | 1/2個 |
| ヤングコーン(水煮) | 4本 |
| カニカマ | 4本 |
| 水 | 400ml |
| 白だし | 大さじ2 |
| ゼラチン | 10g |
作り方
- 1 オクラは表面を塩でこすり、熱湯でさっとゆでて水にさらす
- 2 アスパラは根元を切り落とし、根元側の硬い皮をむき、熱湯でさっとゆでて水にさらす
- 3 それぞれの材料を1cm角くらいに切る
- 4 鍋に水と白だしを入れて火にかけ、ゼラチンを加えて溶かす
- 5 型に野菜やカニカマをバランスよく入れ、④を流し込んで冷蔵庫で冷やす
合わせてもう一品
