醤油を楽しむレシピ集

ナムル

簡単に彩りもよい一品

素材の色がきれいに活きる淡口醤油をつかって。ナムルは3色それぞれ並べても、全部混ぜても色とりどりで見た目もきれいですね。おろしにんにくのアクセントとごま油がきいて、つまみはじめたら止まらない…。

材料(4人分)
豆もやし 1袋
にんじん 1本
ほうれん草 1束
【A】野菜1種類ごとに
すりごま 大さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2~1
醤油(淡口) 小さじ2
ごま油 小さじ2
作り方
  • 1 野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切り、熱湯でゆでて水気をきっておく
  • 2 Aを混ぜ合わせ、そこに野菜を入れて混ぜる

しっかり味を活かしたかけ醤油にも

32
うすくち天然醸造醤油
うま味・香り・味のバランスをしっかり重視した淡口醤油で、見た目と味は濃いめ。かけ醤油としてもおすすめです。

合わせてもう一品