しょうゆもの知り博士

日本醤油協会が醤油の生産者を「しょうゆもの知り博士」という名で全国の小学校に派遣する事業。醤油の普及と子供の食生活の改善、和食文化の見直しが目的。

醤油のつくり方などの基礎知識はもちろん、ホットプレートで醤油を熱してどんな香りがするかなどの体験型も。家に帰った時に話題になるように工夫を施しているという。実際にしょうゆもの知り博士になっている生産者は多く、嬉しそうにたくさんの備品を抱えて小学校に出向いている。

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