醤油を楽しむレシピ集
マヨネーズ醤油
マヨラーにとっては定番のアレンジ醤油
醤油とマヨネーズを混ぜて作るマヨネーズ醤油。作り方も味も、すでに説明不要かもしれませんね。マヨネーズを愛するマヨラーさんにとっては定番中の定番でしょう。野菜にも肉にも魚にも万能に使えますし、にんにくやわさび、かつお節などのちょい足しで何倍も楽しめます。
材料
| 醤油 | 適量 |
|---|---|
| マヨネーズ | 適量 |
| ※使い方に合わせてお好みの割合でどうぞ |
作り方
①醤油とマヨネーズを混ぜる
使い方１ 野菜につけるなら醤油を使い分けるとおもしろい
野菜にマヨネーズ醤油が合うことはきっとみなさんご存じですよね。さらにおいしく食べるために、野菜や好みによって醤油を使い分けるとおもしろいんです。たとえば淡口醤油を使うと醤油の味わいをおさえたマヨネーズ醤油ができあがるので、野菜の繊細な甘みをより感じることができるはずです。
使い方２ マヨネーズのコクと醤油の香ばしさがたまりません
マヨネーズ醤油は炒め物にも。それだけで味が決まるのでさっと作れます。私が好きなのは、豚肉ときのこのマヨ醤油炒め。大人用にはすりおろしにんにくを加えるとさらにおいしくなります。
