醤油を楽しむレシピ集
マスタード醤油
これだけでちょっとこなれた感じに
醤油とマスタードを混ぜるだけなのに、醤油だけともマスタードだけとも明らかに違う。これだけでちょっとこなれた感じがだせちゃうマスタード醤油です。私はマスタードはいつでも粒あり派。粒ありだと辛味が少なく、たっぷりと使ってプチプチ食感を楽しめます。粒なしだと、なめらかな舌ざわりで上品な辛味を楽しめます。ぜひお好みや場面に応じて使い分けてみてくださいね。
材料
| 醤油 | 1 |
|---|---|
| マスタード | 1 |
作り方
①材料を混ぜ合わせる
使い方１ ごはんにもビールにも◎なウインナー
まずはお手軽にウインナーでお試しを。マスタードにケチャップって気分ではないし、マスタードだじゃものたりないってときありませんか？私はよくあります。そんなときにはマスタード醤油。ケチャップ味はごはんのおかずになりにくいと感じるのですが、マスタード醤油だと白いごはんといっしょでも違和感なくいただけます。もちろんビールのお供にも！
使い方２ キャベツステーキがちょっとおしゃれに
簡単で見栄えがよいキャベツステーキのソースにもおすすめ。にんにくバター醤油でこってりもおいしいのですが、オリーブオイルとにんにくとマスタード醤油もクセになります。マスタードの粒があるだけでちょっとおしゃれに見えるのは田舎者の私だけでしょうか…。フォークとナイフでいただきたくなります。
使い方３ ドレッシングにアレンジ
いつものドレッシングに飽きたらマスタード醤油でドレッシングはいかがでしょうか。我が家はマスタード醤油にオリーブオイルとはちみつを加えて作ります。マスタードの酸味とほのかな辛味、そしてはちみつの甘みがいい感じ。粒マスタードのプチプチ食感もいいアクセントになります。
