麦炒り機

麦を炒る機械。昔は焙烙(ほうろく)という大きなフライパン状のものをつかっていたが、近年で多いのは天心甘栗のように砂と一緒に炒る。さらには熱風をつかって熱を加える方式など。炒られた小麦は皮ごと割れれる。小麦粉よろははるかに大きな形状になる。

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