長年使われてきた木桶から新しい木桶へ 小豆島での木桶づくりでは、木桶を逆さまにした状態で組み立て、竹箍をはめて完成させます。一方、柴沼醤油では、仕込みに使われていた木桶を解体し、そのままの場所に新しい木桶を組み立てる必要 … 続きを読む 柴沼醤油見学　その２