醤油のつくり方
醤油の基本原料は大豆、小麦、塩。大豆は蒸して、小麦は炒って砕…
卵黄の醤油漬け
卵黄の醤油漬けは、卵黄を醤油とみりんに数時間〜一晩漬けるだけ…
砂糖醤油
砂糖醤油とは、その名の通り砂糖を加えた醤油です。それぞれの家…
ナニコレ珍百景にタガフープ
無限白菜
鮭と春菊の混ぜご飯
醤油だけでなく文章も上手な片上さん
白菜とひき肉の中華春雨煮
ダグラス・ブルックスさんが挑む和船伝統技術の記録
2月13日は72候の魚上氷(うおこおりをいずる)
菜花の肉巻き
「饗くろ㐂」の黒木さんと木桶醤油
缶バッチ、木桶シリーズ。
野菜炒め
梅おかかごはん
鶏丼
かぶのそぼろ煮
2月8日は72候の黄鶯睍睆(うぐいすなく)
じゃがいもの和風スープ
モッツァレラチーズ
鯛めし
木桶サミットin小豆島 2025
コロッケ
恵方巻
2月3日は72候の東風解凍(はるかぜこおりをとく)
立春
いわしの梅煮
