たらとぶりのみぞれ鍋

1月20日は72候の款冬華(ふきのはなさく)

大寒

再仕込醤油とは何か ─「濃厚」だけでは語れない、1％の醤油

里芋の梅おかか和え

1月15日は72候の雉始雊(きじはじめてなく)

一麹、ニ櫂、三火入れ

醤油とスーパーマーケット

金目鯛の炊き込みご飯

醤油は酒みたいに長く熟成させるとおいしくなるの？

タイで広がる職人醤油の輪

山川醸造WS　たまりぽんずづくり

004│黒豆を煮ながら考えていたこと

1月10日は72候の水泉動(しみずあたたかをふくむ)

平左衛門 2025入荷しました

春菊のサラダ

大根おろし醤油

1月5日は72候の芹乃栄(せりすなわちさかう)

小寒

年末年始の営業について（2025年～2026年）

焼き餅

12月31日は72候の雪下出麦(ゆきわたりてむぎいづる)

醤油の種類

煮しめ

脱脂加工大豆は悪者か？

12月26日は72候の麋角解(さわしかのつのおつる)

醤油の賞味期限はどのくらい？

刺身と醤油

醤油のつくり方

甘口醤油が好まれる理由