自家製しろたまり完成のご報告をいただきました！
【ご報告】日東醸造様 しろたまり 完成
醤油の仕込み体験セミナー
上記のメールは「しろたまり」の仕込み体験セミナーに参加いただいた方からお送りいただきました。2023年5月の阪神うめだ本店で開催された木桶イベント、そのプログラムの一つに醤油づくりのセミナーがありました。
蔵人が醤油麹を持ち込んで講師になり、参加者の方に塩水と混ぜていただき諸味をつくりました。それぞれご家庭に持ち帰っていただき、発酵を熟成を経てMy醤油をつくるという内容。13の醤油蔵が担当しました。
第2回 木桶による発酵文化サミットin阪神
2023年5月10日（水）～15日（月）／阪神梅田本店 1階 食祭テラス
完成のご連絡ありがとうございました！
13の蔵元が担当した仕込みセミナー。つまり、13種類の醤油がご家庭で熟成している最中と思いますが、中でも一番早くで完成するのが白醤油ジャンルである「しろたまり」です。早速にこのようにお便りをいただき、とてもうれしいです！今後、その他の方の醤油も完成の時を迎えていくと思いますので、よろしければご報告のご連絡をいただけますと幸いです。
