水菜のしゃっきりぴりぴりサラダ

お客様の声

淡口醤油とわさびの相性

数種類の淡口醤油で試してみました。その中でもわさびとの相性がよく、おいしいと感じたのは「うすくち天然醸造醤油」。醤油のよさもわさびのよさも活きてる感じがしました。水菜のシャキシャキ食感を味わうには、食べる直前にドレッシングを混ぜあわせること。

材料(4人分)

水菜	1束
シーチキン	1缶
わさび	適量
醤油(淡口)	大さじ2
きざみのり	適量
ゴマ	適量

作り方

• 1 醤油とわさびを混ぜ、お好みで顆粒だしを入れてドレッシングを作る
• 2 水菜は洗って4～5㎝に切り、よく水気をきっておく
• 3 水菜と油をきったシーチキンにわさび醤油ドレッシングを加えて混ぜあわせる
• 4 器に盛ってきざみのりとゴマをふる

しっかり味を活かしたかけ醤油にも

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うすくち天然醸造醤油

うま味・香り・味のバランスをしっかり重視した淡口醤油で、見た目と味は濃いめ。かけ醤油としてもおすすめです。

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