ニュース

2019年2月22日、山川醸造（岐阜県）に創業以来初となる新調した桶が到着し、お披露目会が開催されました。平日にも関わらず多くの参加者で賑わいました。

お披露目会では、最初に地元の長良天神神社の禰宜玉岡様による新桶清祓い安全祈願祭を執り行い、その後三代目社長の山川晃生による木桶の底板裏へ墨入れをしました。

御神酒で乾杯した後は、立ち会っていただいた方々が木桶に触れたり写真撮影をしたり、木桶や醸造の質問があちこちで飛び交ったり・・・。地域の方々にも新桶を温かく迎え入れていただいたような雰囲気でした。

「おそらくこの木桶が使えなくなる頃、私たちは誰も生きていないと思います。

これまで綺麗で初々しさも感じていたこの桶が、このお披露目会を通し100年以上先まで木桶仕込みを伝え続けてくれるとても頼もしい存在に思えました。

この桶に恥じないたまり醤油作りを私たちもしていかなければいけません。100年先の人にも求められるような製品づくりができるようこれからも邁進して参ります」。（山川 華奈子）