数千m のろ布を3 つ折して筒状にし、中に諸味を流し入れながら折り重ね、数千トンの圧力をかけて搾る。
整形式(圧搾機)
高さ3cm ほどの木枠の中に、風呂敷型のろ布セッティング。そ…
圧搾機の踏み台
醤油の圧搾をするときに、風呂敷状の布に諸味を入れて何十枚と重…