いよいよ本格的な工事がスタート。壁の柱を立てます。
骨格ができて、だんだん建物らしくなってきました。
010|麹室(3)
今回、麹室を作るわけですが一口に麹室と言っても、麹の種類や製麹量によって構造や機能は多種多様です。私の知る限り醤油麹の場合、大きく2つのカテゴリーに分かれると思います。 ・一つは麹蓋や大きめの箱蓋などで、麹を薄く盛 […]
012|麹室(5)
前回、大方の土台が出来て、今度は屋根の枠組み。 枠を組んだら、板を張っていきます。 そして、防水のシートを敷いてその上に瓦を乗せます。 今回、この工事と一緒に煙突のある棟も屋根を高くして、麹室の屋根と高さを揃える […]