外壁が完成し、今度は内面の工事です。
　麹室として一番必要な条件は、室温をコントロールしやすいように外気を遮断して気密性の高い部屋にすることです。

　そのため、壁の内面には断熱材を厚く入れます。昔は籾殻や藁などが使われていたようですが、今回使ったのはグラスウールとスタイロフォームという素材です。今ではこれらが一般的なようです。

　グラスウール

　その上に、スタイロフォームを入れます。

　天井のグラスウールは壁のより厚いものを使用。

　断熱材を入れた後、桟木を打ちます。
　部屋の中が断熱で保温され、大工さんはいつも以上に大変そうでした。