醤油の知識

群馬県醤油味噌工業協同組合が主催する試食会イベントに抽選でご招待。群馬県の3つの飲食店に群馬県の醤油、味噌、漬物をテーマにした特別メニューの開発を依頼しました。現在、試作の真っ最中。それぞれの料理人の感性と想像力で素敵なメニューを考案してくれています。

その試食会に抽選でご招待します。

日　時：2022年10月26日（水）18時～20時
場　所：菜穀和食 むくび（前橋市敷島町265-3）
定　員：14名（2名1組／抽選で7組様をご招待）
参加費：無料
内　容：
１）醤油、味噌、漬物などの生産者から素材の解説
２）「むくび」店主 岩崎さん考案の「ぐんまの発酵ごはん」の試食会
３）「むくび」店主 岩崎さんの素材の解釈や料理の解説