東北
関東
弓削多醤油
予約不要で醤油蔵の見学ができ、醤油ソフトクリームや卵かけご飯…
岡直三郎商店
創業から百年を越えている醤油蔵は決して珍しくはありませんが、…
近藤醸造
「東京で醤油造り？！」驚かれるかもしれませんが、東京都あきる…
タイヘイ
日本最大といっても過言でない60石桶がズラリ。このサイズを1…
有田屋
「ちゃんとしたものを造り続けたい。それは、人の手がかかり、人…
笛木醤油
明るくて楽しい食卓をコンセプトに地元に根差した醤油づくり。早…
上ホ醤油株式会社
茨城県筑西市（ちくせい）の久下田城（くげたじょう）跡すぐに位…
宮醤油店
周囲の醤油メーカーが設備投資ブームに走った時、「たまたま」余…
中部
日東醸造
主原料が小麦で、熟成期間も短め。醤油の中で一番淡い色をしてい…
丸又商店
原材料表示は大豆と食塩のみ。小麦を使っていない溜醤油はグルテ…
伊勢蔵
伊勢蔵では4種類の醤油をつくっています。白醤油、淡口醤油、濃…
七福醸造
「相手の目を見て大きな声で挨拶しよう！」「しっかり掃除をしよ…
天野醤油
蔵の背景には悠然と構える富士山。仕込みの時期には富士山から沸…
下津醤油
「平成10年に家業に戻ってきて、現場の汚さに唖然としました。…
福岡醤油店
緑に囲まれた土地をずっと車で走ると福岡醤油店に到着します。平…
栄醤油醸造
国産原料と木桶仕込み。ずっと続けてきたら、周回遅れで認めても…
ヤマシン醸造
白醤油の専業メーカーは数えるほどしかありません。そして、白醤…
ヤマサちくわ
練り製品の原料として最高級品とされる「えそ」という魚。ちくわ…
南蔵商店
醤油は自然がつくるもので、人が関与できる余地は少しだけ。ただ…
中定商店
中定商店の造る豆味噌は料亭などの料理人の中では有名な存在です…
山川醸造
元々は飲食店向けに業務用の溜醤油を手掛けていましたが、全国的…
近畿
中国
四国
九州・沖縄
宮島醤油
宮島醤油は明治15年（1882年）に佐賀県唐津市で創業。昔の…
クルメキッコー
福岡県久留米市の本社から車で3分ほど、筑後川の堤防から少しく…
ミツル醤油醸造元
醤油業界の若手ホープといえば？と問われれば、城 慶典の名前を…
坪水醸造
「醤油・味噌屋をやってて、一見非効率なことの中にこそ大事なも…
久保醸造
鹿児島県の大隅半島の中央に位置し、ヤマキューの名前で親しまれ…
吉村醸造
鹿児島市内から車で40分ほど。市来ICをおりてしばらく走ると…
吉永醸造店
鹿児島中央駅から歩いて数分。吉永醸造店の店先に配達帰りのトラ…
フンドーダイ
2019年に150周年を迎えるフンドーダイの創業は1869年…
橋本醤油
玉子かけご飯の専用醤油。醤油にだしを加えた醤油加工品ですが、…
長友味噌醤油醸造元
九州の南部に位置する宮崎県は甘さたっぷりの醤油で有名。そんな…
