メールマガジン

ホーム 〉メールマガジン 〉vol.138|世界ふしぎ発見!に木桶が登場

vol.138|世界ふしぎ発見!に木桶が登場

職人醤油の高橋万太郎です。
こんにちは。

8月7日は二十四節季の「立秋」ですね。
そう感じさせない暑さが続いていますが、
暦のうえでは秋。

お盆明けには秋の気配が
少しずつ感じられるといいなと思っています。
また、立秋を過ぎると、季節の挨拶も
暑中見舞いから残暑見舞いに替わるそうです。


——————————-
ご飯が止まらない!大葉の醤油漬け
——————————-

職人醤油のwebページに
醤油の使い分けレシピを掲載しているのですが、
「大葉の醤油漬け」のアクセス数が多いです。
https://www.s-shoyu.com/cook/392

つくり方は簡単。

1 大葉はさっと洗って水気をふき取る
2 容器に大葉とにんにくスライスを交互に入れ、
3 ごま油と醤油を同量注ぐ
4 お好みで赤唐辛子や白ごまを入れてもOK
5 冷蔵庫に入れて1時間くらいで

醤油の種類毎に試してみたのですが、
個人的には淡口醤油がお気に入り。
大葉のフレッシュな香りが楽しめる印象でした。

長い時間漬け込むなら
濃いめの醤油の方がよさそうです。
白ごはんと一緒にどうぞ!

ご飯が止まらない!大葉の醤油漬け
https://www.s-shoyu.com/cook/392


他にも醤油によって作り分けたレシピ集あります↓
https://www.s-shoyu.com/cook_other/sy


——————————-
世界ふしぎ発見!に木桶が登場
——————————-

本日、「世界ふしぎ発見!」に木桶醤油が登場します。

今アツい!世界に誇る魅惑のSETOUCHIをテーマに
瀬戸内の様子が取り上げられるそうです。
その中で、木桶づくりや木桶醤油が登場。
ぜひご覧ください!

8月7日(土)夜21:00~
TBS『世界ふしぎ発見!』
https://www.tbs.co.jp/f-hakken/


——————————-
職人醤油の定期便
——————————-

ご注文いただいた方に定期的にお届けをする
職人醤油の定期便。
次回のお届けは8月20日です。

8月15日までにご注文いただけたら
8月20日にお届け可能です。
今回だけのご注文も可能なので、お気軽にご注文ください!

職人醤油の定期便。
https://www.s-shoyu.com/teikibin

・淡口醤油:天然醸造 うすくち生醤油(正金醤油/香川県)
・濃口醤油:杉桶 九州うまくち(クルメキッコー/福岡県)
・再仕込醤油:三年熟成しょうゆ(森田醤油/島根県)
・醤油加工品:みそたまり(石孫本店/秋田県)
・醤油加工品:にんにく醤油(鷹取醤油/岡山県)
・いわし削り(カネジョウ/静岡県)
・すだち生ぽん酢(正金醤油/香川県)

*定期便お申込み済みの方でスキップをご希望の方は
 8月10日までにメールにてご一報ください。



————————
最近、頻繁に発信しています
————————

◆職人醤油のツイッター
https://twitter.com/s_shoyu

◆職人醤油のインスタグラム
https://www.instagram.com/syokuninshoyu/


ぜひ「#職人醤油」をつけて
ご感想や醤油の活用レシピを投稿いただけたら嬉しいです。
気軽に直接のコミュニケーションを
させていただけることを楽しみにしています。


また、メールさせていただきます。

—————————————–
[編集・発行]職人醤油
https://www.s-shoyu.com/
—————————————–