焼き鮭
しろたまりに漬けるだけ
朝食の定番、焼き鮭。忙しい朝でも、「しろたまり」に漬けておくだけで、いつもの塩鮭とはひと味違う、まろやかで上品な味わいに仕上がります。しろたまりは素材の色を変えないので、焼き上がりがとてもきれいで食欲もそそります。鮭の身にはしっかりとした旨味とやさしい甘みが加わり、不思議と魚のくさみも消え、ふっくらした食感になるのもうれしいポイントです。
材料(2人分)
| 生鮭 | 2切れ |
| 醤油(白) | 小さじ1 |
作り方
- 生鮭2切れと醤油をビニール袋に入れ、なじませて15分くらい置く
- 水気をふき取って、フライパンで焼く
原材料は小麦・塩・焼酎のみ
73.しろたまり
素材を活かすに右に出るものなし。小麦の甘みやコクがしっかりで、何か物足りない時に少し加えるとうま味がUP!
