醤油を楽しむレシピ集

納豆のきつね焼き

大豆づくしのおいしい一品

油揚げを焼いて、少しこげめが付いたところに醤油をかけると香ばしい香りとあいまってシンプルにおいしいものですが、さらに中に納豆を詰めてしまいます。トースターだけで簡単にできるのに、おかずにもおつまみにもなる頼もしい一品。

材料(4人分)
油揚げ 4枚
納豆 4パック
ねぎ 適量
醤油(濃口) 適量
作り方
  • 1 ねぎを刻んで納豆と混ぜて、半分に切った油揚げの中に詰める
  • 2 油揚げの口部分を爪楊枝で閉じる
  • 3 トースターできつね色になるまで焼いて醤油をかけて召し上がれ

若き造り手が挑んだ渾身の一滴

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生成り、こいくち
地元産の大豆・小麦を原料に木桶で二年熟成。圧搾するタイミングで年度違いの諸味をブレンドするなどこだわりがたっぷり。

合わせてもう一品