醤油をつかったディップソース
アスパラやじゃがいもにおすすめ
醤油を使ったディップソースは、アスパラやじゃがいもなど、旬の野菜をさらにおいしく楽しめる万能ソースです。定番の醤油とマヨネーズの組み合わせは間違いなしのおいしさ。
醤油の主張を抑えたいときは、淡口醤油や「みそたまり」を使えば、野菜本来の繊細な風味を引き立てつつ、まろやかな味わいに仕上がります。とくにアスパラの甘みがしっかり感じられて、野菜がどんどんすすみます。手軽に作れるので、忙しい日のおかずやおつまみにもぴったり。お気に入りの野菜で試して、いろんな味のバリエーションを楽しんでみてください。
材料
| マヨネーズ | 大さじ４ |
| 醤油(淡口)またはみそたまり | 大さじ１ |
作り方
- マヨネーズと醤油またはみそたまりをよく混ぜるだけで完成
- ゆでたアスパラガスやジャガイモなど、野菜などにつけて
料理好きの想像力をかきたてます
05.みそたまり
長期熟成の天然醸造味噌からとれるうま味たっぷりの贅沢エキス。肉に揉み込めばコクとまろやかさがUP。お吸い物にも。
国産大豆・小麦を使った正統派の淡口
18.龍野本造りうすくちしょうゆ
何に使っても失敗しない淡口醤油。少量で塩味が効いて色もキレイに。だしや素材を活かした上品な料理に仕上がります。
