水菜のしゃっきりぴりぴりサラダ

①水菜は洗って4～5cmに切っておく
②わさびに淡口醤油をまぜて、好みでだし(顆粒)を少々入れたりしてドレッシングを作る
③シーチキン・②のドレッシングを切った水菜に入れてしゃっきりとまぜる
④器に盛って好みできざみのりやゴマなどをふる
これは！！う～ん美味しい！
(神奈川県Ｋ様)

淡口醤油とわさびの相性

数種類の淡口醤油で試してみました。その中でもわさびとの相性がよく、おいしいと感じたのは「うすくち天然醸造醤油」。醤油のよさもわさびのよさも活きてる感じがしました。水菜のシャキシャキ食感を味わうには、食べる直前にドレッシングを混ぜあわせること。

お買いもの

うま味・香り・味のバランスをしっかり重視した淡口醤油で、見た目と味は濃いめ。かけ醤油としてもおすすめです。

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