恵方巻

おいしい醤油でおいしく食べて福を呼び込む

いつからか節分の定番となった恵方巻。最近では、毎年手作りを楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。かんぴょう、しいたけ、玉子焼きなど、7種類の具材を使った基本の太巻きは、素材それぞれの味が重なり合うからこそ、醤油選びが仕上がりを左右します。

そんな恵方巻におすすめしたいのが「平左衛門」。年に一度だけ搾られる季節限定の醤油で、春を過ぎるころにはなくなってしまう、特別感のある一本です。しっかりとしたうまみがありながら、雑味のないまろやかな味わいで、甘辛く煮た具材にも、玉子焼きのやさしい甘さにも自然になじみます。香りが強すぎないので、海苔や酢飯の風味を邪魔しないのも魅力です。

醤油がおいしいと、恵方巻のおいしさも自然と底上げされます！一本丸ごと無言で食べきる節分の習わしも、味わい深い醤油があればこそ。おいしく食べて、福を呼び込む。そんな節分に寄り添ってくれる、季節限定ならではの醤油です。