三重県伊賀市の自然の中にありながら店内は平日でも大盛況。「山を越えて奈良県から来てるのよ！」という方も。甘さ控えめなので、甘口初心者にはちょうどよい加減のはず。

山口県産小麦を使って杉桶で一年半かけて熟成した、地元で好まれる甘口醤油。ふわっと香る木桶の香りとまろやかでほんのりとした甘味が特徴で関東の方も使いやすいはず。料理はもちろんかけ醤油にも。

岡山県で広く愛されている甘いタイプの醤油で、見た目は淡口と濃口の中間くらい。さっぱりとした醤油感と甘さのバランスのとれた味わい。白身の刺身にかけたり、スープや三杯酢などの料理にも。

九州の中でも比較的甘めですが、どろっとではなく、さらっとタイプ。口に入れた瞬間から後味までしっかり甘みを感じます。麹造りから自社で手がけ、地域の食文化にとって欠かせない味。

吉村醸造の代表作。コクのあるうま味と奥深い甘みのバランスが良い、とろみのないタイプの鹿児島の定番甘口醤油です。料理の味を調えやすく、これだけで煮物がおいしくできると関東の方にも人気。

再仕込醤油に甘みととろみを加えた、まさにドロッとした甘口醤油。醤油のうま味もしっかりあるので、脂ののった赤身の刺身や馬刺しに。くせになる味わいでリピーター多し。

まろやかな甘み、程よいとろみ、コクのバランスのとれた醤油です。単に甘いだけではないうま味がクセになります。マグロやブリなど赤身のさしみ醤油として人気。

タレのようにとろっとしていて、鹿児島県特有の強い甘みが特徴。こっくり甘い醤油で刺身を食べたい方に。重厚感のあるくせになる味わいは、地元はもちろん県外の方にも人気。

北陸地方の甘口醤油は、醤油のキリッとしたうま味の後に甘さを感じます。醤油の味と甘さが一体になっているので、後味に甘さだけが残らないタイプです。

北陸の小京都とよばれ冬には豪雪地帯となる地。醤油のしょっぱさを最初に感じ、口の中で甘さがじわっと伸びてくるタイプ。焼きおにぎりにおいしかったという声も多いです。

九州産大豆・小麦を使った本醸造醤油に、古くから熊本に伝わる赤酒、香川産の和三盆で味付け。甘味料無添加で、コクがありながらも後味すっきりのやさしい甘い味わいです。

年末限定の砂糖醤油。天然醸造醤油を数種類ブレンドし、三温糖の優しい甘みを加えています。お餅の熱が伝わるとちょうどよい上品な甘さに仕上がります。照り焼きや納豆にもおすすめ。