3種の醤油で鶏そぼろ

家族みんなが好きな定番おかず

手軽に作れて冷凍保存もできる鶏そぼろは、我が家では定番中の定番おかず。炒り卵、そして少しの緑を加えればあっという間に3色丼の完成です！

材料(2～3人分)

鶏ひき肉(もも)	200g
醤油	大さじ3
砂糖	大さじ2
みりん	大さじ1
酒	大さじ1

作り方

鍋に全ての材料を入れて混ぜ合わせる
鍋を中火にかけ、箸で混ぜながら火を通す
煮汁が少なくなるまで時々混ぜながら煮詰めて完成

3種の醤油で比べてみました

友人の娘さん(中学生)が最近鶏そぼろを作れるようになったそうで、おすすめの醤油を聞かれたので3種類の醤油で作って比べてみました。せっかく作るなら上手においしく作りたいですものね。

3種ともそれぞれよくてどれもおすすめしたくなっちゃう

色の違いは予想通り、味の違いも予想通りといえば予想通りだったのですが、どれもおいしい！そぼろだけの3色丼もできちゃいました！醤油の個性がよい方向にあらわれていて、食べ比べが楽しい丼になりました。

どれもおすすめしたいのですが、まずは濃口醤油で試してみて、それからより自分好みの鶏そぼろになるよう醤油を変えてみるのがいいかもしれません。