ボーメ
比重で表すもので、醤油ボーメという専用の計量機器で計ります。醤油の造り手には必要なものですが、消費者にはほとんど関係のないものです。
合わせて読みたい
-
醤油を知る +
-
醤油を使う +
-
蔵元・職人を訪ねる +
-
連載企画 +
-
職人醤油NEWS +
比重で表すもので、醤油ボーメという専用の計量機器で計ります。醤油の造り手には必要なものですが、消費者にはほとんど関係のないものです。