りんごたっぷりポテトサラダ
隠し味に甘口醤油
みなさんの家庭のポテトサラダの隠し味は？酢・醤油・味噌・コンソメなどなど、きっとそれぞれの家庭の味があると思います。今回はりんごの甘みとシャキシャキ感が良いアクセントになる、りんごたっぷりのポテトサラダに甘口醤油が隠し味。子供にも好評です！
材料(4人分)
| じゃがいも | 3～4個 |
| りんご | 1/4個 |
| ハム | 4枚 |
| きゅうり | 1/2本 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 醤油(甘口) | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
作り方
- じゃがいもは皮のまま茹で、熱いうちに皮を剥き、マッシュする
- りんごはくし切りにし、程よい厚みのいちょう切りにして塩水につける
- ハムはお好みの大きさに、きゅうりは輪切りにする
- じゃがいもの粗熱がとれたら、全ての材料をボウルに入れ、全体をよく和える
醤油をしっかり感じる富山県の甘口
56.いなか醤油
しっかりとした醤油の味わいがありながらほんのり甘みを感じます。後味に甘さだけが残らないので、かけても料理にも。
