にんじんの天ぷら

にんじん克服のチャンス

にんじんが苦手なお子さんでも、きっとおいしく食べられる天ぷらです。薄い千切りにして揚げることで、シャキシャキとした楽しい食感が生まれ、にんじん本来の自然な甘さがより際立ちます。カラッと揚がった天ぷらは、そのままでも十分おいしいですが、ご飯にのせて天丼にすれば、家族みんなが喜ぶ立派なメイン料理に早変わり！玉ねぎも一緒に加えることで、より食べやすく親しみやすい味わいになります。

そして何より、この天ぷらの決め手は「漆黒」で作るつけつゆです。うま味たっぷりの濃厚なだし醤油をお好みの濃さに薄めることで、甘みのある優しいつゆが完成。この甘いつゆが、にんじんの野菜っぽさをマイルドにして、子どもでも食べやすいおいしさに変えてくれます。いつもにんじんを残しがちなお子さんも、この天ぷらなら「おかわり！」と言ってくれるかもしれませんよ。