とうもろこしご飯
夏の炊き込みご飯はこれ！
色鮮やかなとうもろこしのご飯。大人も子供も好きな味です。冷めておいしいので、お弁当にもおすすめ。芯と一緒に炊くことで、香りもぐっと増しますよ。
炊き込みご飯と相性の良い白醤油を使って、より素材の色を引き立てて。とうもろこしの甘みと、「しろたまり」独特の塩味がほんのり。シンプルな材料でも贅沢感があり、ひとくちごとに夏の旬が感じられます。季節の食卓にぜひ加えてみてください。
材料(4人分)
| 米 | 3合 |
| とうもろこし | 1本 |
| 酒 | 大さじ1と1/2 |
| 醤油(白) | 大さじ1と1/2 |
作り方
- とうもろこしは生のまま包丁で芯から粒を外す
- 米をとぎ、炊飯器に入れ、通常より少し少なめの水と酒・醤油を入れる
- 米の上にとうもろこしと芯を乗せて炊飯する
- 炊き上がったら芯を取り除き、全体を混ぜる
原材料は小麦・塩・焼酎のみ
73.しろたまり
素材を活かすに右に出るものなし。小麦の甘みやコクがしっかりで、何か物足りない時に少し加えるとうま味がUP!
