さつまいものバター醤油
おやつにもおかずにも
焼きいもや大学いもを作るのは時間も手間もかかりますが、このバター醤油炒めなら、フライパン一つで簡単に作れます。切って炒めるだけのシンプルな調理法なのに、バターのコクと「バタめししょうゆ」の深いうま味が、さつまいも本来の自然な甘さを見事に引き立てて、まるで専門店の味わいに。
ホクホクとした食感と、甘しょっぱさの絶妙なバランスが思わず手が止まらなくなるおいしさです。おやつタイムにはもちろん、お弁当の彩りおかずや、ちょっとした箸休めにもぴったり。子供から大人まで、家族みんなが喜ぶ一品。作るそばからあっという間になくなってしまうので、多めに作るのがおすすめです。/p>
材料(4人分)
| さつまいも | 1～2本 |
| バター | 大さじ1と1/2 |
| バタめししょうゆ | 小さじ2 |
作り方
- さつまいもをお好みの太さに切り、水にさらしてアクを抜き、ザルにあげる
- フライパンにバターを溶かし、弱火でじっくり炒める
- バターが十分まわったら、しょうゆを回しかける
バターしょうゆご飯は昔の贅沢品
13.バタめししょうゆ
醤油蔵で代々愛されてきたバターしょうゆご飯。国産丸大豆醤油に本みりん・料理酒をブレンド。肉料理にもおすすめ。
