肉巻き

肉には濃厚な醤油を！

子どもの頃から大好きだったこの肉巻き、シンプルな料理ですが、なぜかいつもちょっと特別な気持ちになれる一品なんです。野菜やソーセージを豚肉でクルクル巻いて焼くだけなのに、最後にフライパンで醤油を回しかけた瞬間の「ジュワー！」という音と香りがたまりません。醤油が焦げて香ばしい色がついてくると、もうキッチンが幸せな香りでいっぱいに。この瞬間がいつも楽しみで、作るたびにワクワクしてしまいます。

食べ方も楽しいのがこの料理のいいところ。ソーセージを巻いたものには、ぜひ濃厚な再仕込醤油をつけて食べてみてください。ソーセージのうま味と醤油の深いコクが絡み合って、もう箸が止まりません。一方で、野菜を巻いたものはポン酢でさっぱりと。同じ肉巻きでも全然違う味わいが楽しめるから、一度に二つのおいしさが味わえてお得感もあります。家族みんなが好きな具材を巻いて、それぞれの好みの味付けで食べるのも楽しいですよ。