豚ばらともやしの冷しゃぶ
定番中の定番ですが…
夏に食したい一品。冷しゃぶとぽん酢の組み合わせはさっぱり感抜群。もやしと大葉を添えていただくとよりさっぱりでおすすめです。
今回は天然のゆず果汁がたっぷり入った「ゆずぽん酢」を合わせました。豚肉のコクや甘さが引き立ち、口いっぱいにゆずの爽やかな香りとほどよい酸味が広がります。砂糖不使用のため、後味もすっきりで食欲がない日にもぴったり。野菜との相性も良いので、暑い日のランチや夕食にぜひお試しください。さっぱりとしながらもしっかり満足感が得られる、夏の定番メニューです。
材料(4人分)
| 豚ばら肉 | 400g |
| もやし | 1袋 |
| 大葉 | 4枚 |
| ゆずぽん酢 | 適量 |
作り方
- 豚肉を茹でて、冷水にとる
- 水気をきった豚肉に、茹でたもやしと千切りの大葉を添えてぽん酢をかけてできあがり
- シンプルだけど美味！
東京唯一の醤油醸造蔵のぽん酢
10.ゆずぽん酢
天然ゆず果汁たっぷりで砂糖は不使用。ゆずの心地よい香りとすっぱさが広がります。サラダや冷しゃぶ、焼き魚にも。
