肉巻きおにぎり
この甘さがちょうどいい
簡単でボリュームも満点の肉巻きおにぎり。甘口醤油を使うとそれだけで味がきまるので、より簡単に作れます。九州の甘口醤油はそのままなめるとかなり甘く感じますが、調理に使うとちょうどいい。特にご飯との相性はいいように感じます。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ。
今回使ったカネナしょうゆはさっらとしていながら甘みはしっかりあるタイプです。
材料(4人分)
| ご飯 | おにぎり8個分 |
| 牛肉(薄切り) | 400g |
| 醤油(甘口) | 適量 |
| 白ごま | 適量 |
作り方
- ごはんを俵型ににぎる
- にぎったおにぎりに牛肉をまく
- フライパンに油をひき、おにぎりに焼き色がつくまで転がしながら焼く
- 醤油を回し入れ、肉に絡めるようにさらに焼く
- 仕上げに白ごまをかける
醤油はさらっと甘みはしっかり
71.カネナしょうゆ
口に入れた瞬間から後味までしっかり甘みを感じます。麹造りから自社で手がけ、地域の食文化にとって欠かせない味。
