照り焼きと醤油
照り焼きいろいろ
鶏肉の照り焼き
食欲そそるテリとツヤ 鶏の照り焼きは、家庭の食卓でも人気のおかずですが、本みりんを使うことで、ひと味違う深いコクと美しいツヤが生まれます。本みりんならではの上品な甘みが、醤油の香ばしさと絶妙に調和し、鶏肉の旨みをより一層 […]
みりん
鮭の照り焼き
塩焼きもいいけど照り焼きもおすすめ 温泉旅館の朝食の定番、鮭。日本人なら誰しもが懐かしさを感じる焼き魚であり、定番的な位置づけではないでしょうか。おにぎりの具としても人気ですよね。焼鮭にして大根おろしを添えて醤油をかけて […]
濃口醤油
ぶりの照り焼き
「やきもち醤油」で作る照り焼き 「やきもち醤油」は自他共に認める“食いしん坊”の蔵元片上さんが、2種類の醤油を巧みにブレンドし、三温糖の優しい甘みをプラスして作り上げた特別な醤油です。もともとは焼き餅のために生まれました […]
加工品
みそたまりで鶏の照り焼き
いつもの照り焼きとひと味違う いつもの照り焼きに飽きた時にぜひ試していただきたいのが、この「みそたまり」を使った照り焼き。長期熟成の天然醸造味噌から抽出された贅沢なエキスに鶏肉を漬け込むと、ぷりっとジューシーな食感に変わ […]
加工品
