醤油を楽しむレシピ集

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ポークステーキ まろやか玉ねぎソース

玉ねぎソースでごはんも進む

バタめししょうゆで作るまろやかな玉ねぎソースは豚肉との相性抜群。玉ねぎの甘みに醤油の香ばしさも加わり、ごはんの進むポークステーキは大満足のひと皿になること間違いなしです!大人用にはすりおろしたにんにくを加えても◎。

材料(1人分)
豚ロース肉 1枚(150g~200g)
塩・こしょう 少々
サラダ油 小さじ1
バター 大さじ1
玉ねぎ 1/4~1/2個
バタめししょうゆ 大さじ1と1/2
大さじ1
作り方
  • 1 豚肉の脂身と赤身の間に数か所切り込みを入れて筋を切る
  • 2 両面に塩こしょうをふる
  • 3 フライパンにサラダ油を入れて中弱火で熱し、豚肉を入れ3分程焼く
  • 4 豚肉を裏返して3分程焼いたら蓋をし、火を止めて5分程休ませる
  • 5 豚肉を取り出したフライパンにバターを熱し、薄切りにした玉ねぎを炒める
  • 6 玉ねぎがしんなりしたら酒と醤油を加えてひと煮立ちさせる
  • 7 豚肉を皿に盛り、玉ねぎソースをかける

バターしょうゆご飯は昔の贅沢品

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バタめししょうゆ
醤油蔵で代々愛されてきたバターしょうゆご飯。国産丸大豆醤油に本みりん・料理酒をブレンド。肉料理にもおすすめ。

合わせてもう一品