淡口醤油で味わうホタテバター
ホタテそのものの甘みが引き立つ淡口
プリっとした刺身用ホタテをバターで軽く炒め、仕上げに淡口醤油をひと回し。定番の組み合わせですが、淡口醤油を使うことで、ホタテ本来の甘みがよりくっきりと感じられます。バターのコクともよくなじみ、シンプルながら満足感のある一皿に。
強すぎない醤油の香りが全体を上品にまとめ、素材の良さを引き立ててくれるのも魅力。刺身用ならではの半生のとろける食感も楽しめて、手軽なのに少し贅沢な時間を味わえます。
材料
| ホタテ | 10個 |
| バター | 10g |
| 醤油(淡口) | 適量 |
作り方
- フライパンにバターを入れて熱し、ホタテを1分半くらい焼く
- 焼き色がついたら裏返して、醤油を回し入れて絡める
