たたききゅうり
濃口醤油の味わいを活かして
きゅうりのポリポリとした食感がやみつきになり、箸がとまらなくなるたたききゅうり。五郎兵衛醤油のすっきりキリっとした味わいは、ごま油とにんにくがしっかり馴染みバランスよく仕上がります。香り良いごま油を使うとさらにリッチな味わいに！にんにくをしょうがに変えるなら、淡口醤油を使うのもおすすめですよ。
材料
| きゅうり | 1本 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 醤油(濃口) | 小さじ1 |
| にんにく(すりおろし) | 小さじ1/2 |
| いりごま | 小さじ1 |
作り方
- きゅうりをめん棒でたたいて食べやすい大きさに切る
- ボウルまたはビニール袋にすべての材料を入れてよく絡め、冷蔵庫で少しおいて味をなじませる
東京唯一の醸造蔵がうま味を追求
09.五郎兵衛醤油
三代目が代々伝わる造りの粋を集めた特別仕様。仕込塩水を極限まで少なくしてうま味を凝縮。バターと一緒にトーストに。
