甘みをつけた地醤油

甘口醤油は九州や北陸などでは一般的な存在。海沿いの地域ほど甘みが強かったり、それぞれの土地に根差した醤油。地域によって甘さが驚くほど異なる。焼きおにぎりや卵かけご飯は人気が高い。白身の刺身にも。

甘口醤油

甘口醤油について詳しく知りたい方はこちら

＼職人醤油スタッフおすすめ／
甘口醤油を使うとおいしいものTOP５

第1位　卵かけごはん

・卵かけごはんはほんのり甘い醤油で食べるのがいちばん好きです。
・卵もごはんもおいしく食べられます。
・甘口醤油は苦手だと思っていたんですが、一度食べたらハマりました！

第2位　焼きおにぎり

・ちょっと甘みがあると子供も喜ぶのでごはんが余った時にはよく作ります。
・個人的には醤油感も甘みもしっかりめの甘口で作るのが好き。
・BBQに欠かせません！

第3位　おかか

・しっかり甘い醤油でも、おかかと混ぜると一体感が見事！
・甘いおかかおにぎりはお弁当に欠かせません。

第4位　刺身

・自分では白身の刺身にしか使わないけど、刺身には九州の甘口って人はとにかく多いです！
・白身の刺身にはほんのり甘い醤油が好き。
・九州出身の人はこれじゃないとダメだとみんな言います。

第5位　納豆

・納豆に甘い醤油というお客様は意外と多いです。
・ほんのり甘みのあるタイプはだし醤油感覚で使えます。

スタッフならでは！？ 番外編

味が決まる煮物

・味が簡単に決まるので煮物に重宝してます。
・甘口醤油で作った豚の角煮がおいしくできて家族にほめられました！

コロッケの味付けに

・醤油屋さん直伝の使い方！じゃがいもの甘さが際立ちます。

ごま和えにそのまま使える

・ごまと甘口醤油だけの味付けが簡単すぎてよく作ります。

酢の物

・すっきりした味わいの甘口醤油で三杯酢を作ってます。

もつ鍋に九州の醤油

・もつ鍋のあの甘さは九州の甘口醤油を使わないと出せないような気がします！

甘口醤油で、もう一品

卵かけごはん

愛してやまない卵かけご飯 とっておきの醤油を使う場面として、刺身と並んで挙げられるのが「卵かけご飯」。おいしい醤油と卵の組み合わせは、醤油を変えることでガラリと変化するはず。さまざまな醤油を試して、トッピングもご自由に、 […]

加工品

焼きおにぎり

甘口醤油でお試しを！ 最初は職人醤油の本店のご近所にお住まいの奥様に教えていただいたのです。「あのお醤油で焼きおにぎりするとおいしいわよ。」その奥様から話を聞いた方が、「焼きおにぎりの醤油ある？」とご来店いただくと、「あ […]

甘口醤油

刺身と醤油

醤油を変えて刺身を楽しむ 「刺身に合う醤油はどれですか？」 店舗でいただく質問の中でダントツに多いのがこれです。ただ、刺身といっても赤身・白身・青魚など種類はさまざま。おすすめがとても難しいと感じています。 まずは、いく […]

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