きのこたっぷりささみチーズ蒸し
ダイエット中の満足おかず
ただいまダイエット中につき、きのこ類やささみを積極的に食事に取り入れています。その中でも簡単に作れて満足できるおかずのひとつがこちら。ヘルシーなささみと食物繊維豊富なきのこ類をたっぷり使い、手軽に作れるのが魅力です。ささみは低脂肪・高たんぱくでダイエット中にもぴったり、きのこは噛むたびに香りとうま味が広がります。そこにとろりとしたチーズを加えることで、コクと満足感もプラス。
全体を淡口醤油であっさりと仕上げることで、素材の風味を活かしながらしつこさのない味わいになります。電子レンジでも簡単に作れるので、忙しい日やあと一品欲しい時にも便利。きのこの香りとさっぱりとした後味、そしてチーズのまろやかさをお楽しみください。
材料(1人分)
| 鶏ささみ | 2本(150gくらい) |
| 酒 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| お好きなきのこ | 適量 |
| 溶けるチーズ | 30g |
| バター | 適量 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| レモン(輪切り) | 1枚 |
| 醤油(淡口) | 適量 |
作り方
- 鶏ささみの筋を取り、ひと口大のそぎ切りにして、酒・塩をふっておく
- 食べやすい大きさにしたきのこをフライパンで炒める
- クッキングシートにバターを塗り、ささみときのこ、チーズをのせて黒こしょうをふる
- クッキングシートをたたんでしっかり包む
- 耐熱皿にのせて、電子レンジ(600ｗ)で3～4分加熱する
- レモンを添えて、醤油をかけて召し上がれ
しっかり味を活かしたかけ醤油にも
32.うすくち天然醸造醤油
うま味・香り・味のバランスをしっかり重視した淡口醤油で、見た目と味は濃いめ。かけ醤油としてもおすすめです。
