クレソンのおひたし
だし醤油でクレソンを和風に
あと一品欲しい時に助かる、クレソンをたっぷり使った簡単おひたしです。ゆでたクレソンは、苦みが弱まって食べやすくなります。わさびでピリッとアクセントを加えるのがポイント。今回はまろやかな昆布だしの醤油を使いましたが、お好みのだし醤油でどうぞ。
材料(2人分)
| クレソン | 2束 |
| 玉子ごはん専用 | 適量 |
| わさび | 適量 |
作り方
- クレソンは根元を少し切り落とし、1分ほどゆでて冷水にとり水気をよくしぼる
- クレソンを5～6㎝に切る
- 醤油とわさびをよく混ぜ、クレソンにかけて味をなじませる
九州の少し甘めの醤油に昆布だし
70.玉子ごはん専用
まろやかな昆布だしのうまみとオリゴ糖の優しい甘みが特徴。子供が元気いっぱい朝ごはんを食べるようにとの願いを込めて。
