醤油を楽しむレシピ集

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クレソンとウインナーのチャーハン

さわやかな香りのチャーハン

クレソンのさわやかな香りがクセになるチャーハンです。クレソン以外はいつでも家にあるような材料で、作り方も簡単。最後にクレソンを加えるだけで、いつのもランチがちょっとおしゃれに変身です。

材料(2人分)
ご飯 2杯分
クレソン 1~2束
ウインナー 4~5本
2個
長ねぎ 15㎝くらい
塩・こしょう 適量
にんにく醤油 大さじ1
サラダ油 適量
作り方
  • 1 ウインナーは食べやすい大きさに、クレソンと長ねぎは細かく切る
  • 2 中華鍋にサラダ油を熱し、ウインナーを入れて炒める
  • 3 溶いた卵とご飯・ねぎをを加え、パラパラになるように炒める
  • 4 クレソンを加えてさっと混ぜたら、塩・こしょうと醤油で味をととのえる

ビンの中に漬けこんだにんにく入り

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生にんにくを粒のまま2カ月以上じっくり漬け込み、カットしてビンの中に。にんにくの風味がしっかりで用途は幅広い。

合わせてもう一品