海鮮丼

さまざまな魚に合わせるなら濃口

白身には淡口・赤身には溜や再仕込…職人醤油では魚に合わせて醤油のおすすめを紹介していますが、さまざまな魚を一度に堪能できる海鮮丼には濃口醤油がおすすめ！濃口のなかでも、平左衛門の明るい赤褐色ですっきりとした味わいは、魚を引き立てながらも醤油のうま味も香りもしっかり感じます。

材料

お好みの刺身	適量
酢飯	丼ぶり1杯分
醤油(濃口)	適量

作り方

• 1 丼ぶりに酢飯を入れ、刺身や大葉などを彩りよく並べる
• 2 醤油をかけて召し上がれ

六十石の超大桶仕込みで限定搾り

45

平左衛門

一年に一度しか搾らない季節限定銘柄。六十石の巨大な桶で限定生産。赤褐色の色と澄んだ香り、うま味のバランスは見事。

商品の購入

合わせてもう一品

ほうれん草のおひたし

ピーマン天・とり天

じゅんさいのお吸い物