まぐろのづけ丼【かえしレシピ】
一晩漬けても、シミシミの味わいに。
材料
| まぐろ(スライス、刺身用) | 120g |
| かえし(溜) | 大さじ1 |
| 酒 | 少々 |
| ごはん | 2杯分 |
| 【薬味】 | |
| 大葉(細切り) | 適宜 |
| みょうが(薄切り) | 適宜 |
| わさび | 少々 |
| 白炒り胡麻 | 適宜 |
作り方
- ファスナー式の袋にまぐろとかえし、酒を入れ、5分ほどつけておく
- 器にごはんをよそって、1)のまぐろを盛り付けつけ汁をかける。薬味をのせ、ごまを散らす
一晩漬けても、シミシミの味わいに。
| まぐろ(スライス、刺身用) | 120g |
| かえし(溜) | 大さじ1 |
| 酒 | 少々 |
| ごはん | 2杯分 |
| 【薬味】 | |
| 大葉(細切り) | 適宜 |
| みょうが(薄切り) | 適宜 |
| わさび | 少々 |
| 白炒り胡麻 | 適宜 |