鶏肉のくわ焼き【かえしレシピ】
仕上げに、ジャーっと鍋肌にかえしがコツなり。
材料
| 鶏むね肉 | 1枚 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 酒 | 100ml |
| かえし(溜) | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 適量 |
作り方
- 鶏肉は、薄く削ぎ切りにする。小麦粉を薄くまぶしておく。長葱は5センチに切っておく
- フライパンに油を入れ、①を両面焼く。余分な油はキッチンペーパーで拭き取っておく。葱も焼いておく
- 酒、かえし、みりんを入れて全体をからめる
仕上げに、ジャーっと鍋肌にかえしがコツなり。
| 鶏むね肉 | 1枚 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 酒 | 100ml |
| かえし(溜) | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 適量 |