新ごぼうの唐揚げ

にんにく醤油だけで手軽に！

旬のごぼうってこんなにやわらかかったんだ！とびっくり。味付けは「にんにく醤油」だけでとっても手軽にできるのに、一度食べたら止まらない、やみつきになるおいしさです。すぐになくなってしまうので、我が家ではたっぷり作るのがお決まり。おつまみにもおやつにもなる一品です。

材料(4人分)

新ごぼう	2本
にんにく醤油	大さじ1
片栗粉	適量
サラダ油	適量

作り方

• 1 新ごぼうを洗い、5cmに切る。太いところは半分に切る
• 2 にんにく醤油をまぶし、少しおいて下味をつける
• 3 片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げる

ビンの中に漬けこんだにんにく入り

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にんにく醤油

生にんにくを粒のまま2カ月以上じっくり漬け込み、カットしてビンの中に。にんにくの風味がしっかりで用途は幅広い。

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