きのこと長ねぎのスパゲティ

にんにくなしで子供にも人気のレシピ

きのこ好きにはたまらない、きのこをたっぷり使った和風スパゲティ。にんにくを使わないので、子供たちにも大人気のメニューです。大人は長ねぎをたっぷりと加えて香り豊かに、子供にはウインナーをプラスして食べ応えと楽しさをアップ。家族みんなが満足する、アレンジ自在のレシピです。

このレシピの決め手は、仕上げに回しかける再仕込醤油。隠し味としても抜群の効果を発揮するこの醤油は、塩味を抑えながら香ばしく深い風味を料理に与えます。濃すぎずすっきりとした「甘露しょうゆ」なら上品な仕上がりに、しっかり濃厚でコクのある「さいしこみしょうゆ」なら満足感のある味わいに。ぜひお好みの再仕込醤油でお試しください！

材料(4人分)

スパゲティ	400g
お好きなきのこ	たっぷりと
長ねぎ	2本
ウインナー	8本
バター	40g
塩・こしょう	少々
醤油(再仕込)	大さじ2～3