豆腐チーズ焼き

市販のとうふ（絹ごしがよい）の上にとろけるチーズをのせて、オーブンで焼く。
その上に醤油をかけて（ビールのつまみとして）食べる。
美味しいです。
(群馬県 T様)

アレンジ自在のヘルシーな一品

冷蔵庫にある身近な食材だけで、ビールが進む極上のおつまみに早変わり。手間いらずで、おもてなしにも使える一品です。なめらかな絹ごし豆腐の上で溶け出すチーズの風味に、香ばしい醤油の風味が全体を包み込みます。

素材の持ち味を活かしながらも、醤油の種類を変えることで新たな味わいを楽しめるのも魅力。濃口醤油はもちろん、「つゆ」や「薫紫」を使えば、より深い味わいに。黒こしょうやオリーブオイルでのアレンジも楽しめそうです。

＊絹ごし豆腐の代わりに厚揚げ豆腐を使ってもおいしく仕上がります

お買いもの

JAS規格でいう超特選。お刺身やお寿司を食べるためにつくったコクのある醤油。煮物に使うにはもったいないかも。

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